OGNI SABATO SU <RADIO TOSCANA>

                                            SI PARLA DI VACANZE E VIAGGI

 

E’ tornata in onda – ogni sabato, alle ore 11,50, su Radio Toscana – www.radiotoscana.it – la rubrica settimanale Vacanze, dove e quando , una trasmissione di dieci minuti condotta da Renzo Vatti, giornalista professionista esperto di turismo, dedicata all’informazione e alla promozione turistica.

Interviste agli operatori di turismo, nazionali e regionali, novità e informazioni dettagliate sulle destinazioni e sui viaggi in Italia e nel mondo, proposti anche con offerte speciali del momento.

L’Avvento in Repubblica Ceca, una festa dei sensi

Mercatini di Natale 2017

Non solo (pregiato) shopping di stagione ai mercatini di Natale di Cechia, ma un tripudio di atmosfere avvolgenti, riti che si perpetuano da secoli, piatti della tradizione, jingle e cori… Sullo sfondo di borghi e città ammantati di neve e illuminati a festa, già alla fine di novembre fervono i preparativi e si respira l’aria dell’attesa.

Il Natale in Repubblica Ceca è una festa dei sensi… A essere sedotti sono l’occhio con luci e addobbi sgargianti, le narici e la gola con il profumo e il sapore dei dolci alla vaniglia, delle mandorle tostate, delle caldarroste fumanti, del famoso prosciutto di Praga, di würstel, salsicce e pannocchie alla griglia, di vin brulè, medovina (liquore al miele servito caldo) e grog aromatizzati. Ma anche l’orecchio con cori e jingle delle Feste e infine le mani, che sfiorano il legno di statuine e giochi antichi, la paglia di bamboline e addobbi per l’albero, il vetro soffiato di delicate palle di Natale, le stoffe variopinte e il pannolenci dei tipici burattini, la cera di profumate candele artistiche, la superficie liscia e magica dell’ambra lavorata in preziosa bigiotteria, le “architetture” candide di pizzi e merletti, la ceramica grezza o smaltata di stoviglie uniche, il ferro forgiato ad arte nei tradizionali campanelli di Gesù Bambino…

Impossibile non trovare l’idea giusta in questo tripudio di regali, addobbi e manufatti tipici con cui sorprendere amici e parenti. In Cechia, infatti, niente succursali dei grandi centri commerciali travestite da mercatino, niente oggetti omologati prodotti su scala industriale… solo artigianato unico, di lunga tradizione. Vedere per credere? Tra le casupole di legno gli artigiani si adoperano in dimostrazioni dal vero del proprio talento, così come in rievocazioni di antichi mestieri.


E anche le atmosfere che si respirano sono ancora quelle di un tempo… Le Festività di fine anno in Repubblica Ceca sono tuttora come dovrebbero essere: ancora avvolgenti, ancora basate sulla condivisione, ancora occasione di vera festa.

Ovunque –dalle città fino al più piccolo villaggio di campagna- nelle piazze, lungo i vicoli, tra le bancarelle, dentro le mura di antichi castelli, nelle chiese, tra le figure e le casupole di presepi bellissimi va in scena un travolgente e dolcissimo spettacolo di colori, suoni, profumi che coinvolge e travolge chiunque.

Il tour dei mercatini cechi parte naturalmente dalla capitale, particolarmente affascinante nella sua veste invernale. A Praga, dove ad andare in scena è una costellazione di mercatini, sparsi nei vari quartieri, l’appuntamento quest’anno è da fine novembre all’Epifania, a seconda delle location. Le bancarelle più belle e famose sono certamente quelle della Piazza Vecchia, ma tra i mercatini “minori”, sono affascinanti quelli delle piazze namesti Miru e namesti Republiky.


In Moravia l’appuntamento è invece a
Brno, dal 24 novembre al 23 dicembre. In piazza namesti Svobody, in Piazza Libertà, in via Radnicka, al celebre Mercato dei Cavoli (Zelny trh), in piazza Moravia e in piazza dei Domenicani, ma anche in altre location “nascoste”, sono in vendita non solo oggettistica, ma anche specialità alimentari tipiche. A fare da corollario, dimostrazioni d’artigianato e momenti culturali.

Sempre in Moravia, sempre più popolari sono anche i mercatini nella storica città di Olomouc, presso Horní náměstí (Piazza Superiore) e Dolní náměstí (Piazza Inferiore). Un appuntamento –dal 23 novembre al 24 dicembre- frizzante e anche “alcolico”: qui si possono degustare infinite varianti di punch e vin brulé –speziati, aromatizzati al maraschino, all’arancia e altri gusti insoliti- ma soprattutto il vino caldo di Norimberga, proposto solo qui in tutta la Repubblica Ceca. Vastissimo il calendario di intrattenimenti per grandi e piccini, che possono anche scatenarsi con i pattini sul ghiaccio.

Maggiori informazioni


Praga www.vanocevpraze.cz/en
Brno www.brnenskevanoce.cz/en​

Date a Praga:
​- Piazza della Città Vecchia/Staromestske namesti dal 02/12 al 06/01
​- Piazza Repubblica/Namesti Republicky dal 25/11 al 24/12
– Piazza della Pace/Namesti Miru dal 20/11 al 24/12
​- Piazza Venceslao/Vaclav namesti dal 02/12 al 06/01
​- Castello di Praga dal 02/12 al 06/01

Un incanto di Settembre

Onorare l’autunno in una bellissima giornata di sole può sembrare un controsenso, se poi a tale festa veniva aggiunta buona musica, le care discipline dello yoga ed un buonissimo “brunch – gourment nel polmone verde dello Chalet Fontana, proprio verso quella strada che incontra il pendio, beh…il gioco è fatto.

Anema. Anema e core!” È ciò che regna in quest’angolo delizioso vicino a Piazzale Michelangelo ed il ‘suo’ David , in quanto è sempre piacevole – racconta Antonella Giachetti rappresentante di tale proprietà – continuare ad ospitare i fiorentini in questa bella e luminosa struttura un tempo così cara a letterati ed artisti di fine Ottocento, nonché anche Pratolini e Rosai, che…”ne faceano buon uso!”

Per ricreare l’atmosfera del tempo che fu lo storico banco bar del Caffè Bistrot ci omaggia col suo bel “legno pieno”, tra aromatici caffè ed aperitivi eccellenti. La sala eventi è stata volutamente intitolata ad Ottone Rosai, quale angolo prettamente culturale tra gli aromi del ‘Fontana’ in mezzo a concerti di ogni tipo di musica e presentazione di libri vari .

Grande fermento c’era nell’aria di questa giornata settembrina tra il primo corso di “Ananda Yoga” , l’aperitivo tra il vivaio e l’orto, con la consueta vendita di piante ed ortaggi nell’orto bioattivo “NOA FOOD” a cura dell’agronomo Andrea Battiata; più tardi il corso di acquerello botanico.

Eccellente il brunch dove venivano rispettati armoniosamente i gusti vegetariani di pesce della nostra costa, accanto a quelli di carne chianina. Insomma, un sogno. Sembrava di toccare il cielo con un dito mentre gli abiti ‘Alberta’ disegnati e ‘costruiti ‘ nel pieno rispetto etico e quindi lungi da tutto ciò che può essere chimica, si stagliavano sui manichini ad hoc nel bel ‘polmoncino’ dello Chalet Fontana.

D’obbligo menzionare Luigi Bonadonna, chef di grande maestria nella sua bella lingua di calata sud, capace dopo anni ed anni di esperienza nei più autorevoli ristoranti stellati d’Europa, d’operare tra “cuochi e fiamme” in questo locale di Viale Galileo.

Ah…giusto! Giusto menzionare il giardino, un bell’ettaro di “verde vivo” curato amorevolmente dall’azienda agricola ‘Lo Stento’, di fianco all’anfiteatro naturale.

Che l’orto è biodinamico c’è bisogno di dirlo?
Beh…il dado è tratto: non resta che prenotare allo 055 – 228.08.41.

Peccato non averci pensato prima.

Carla Cavicchini

cavicchini.press@gmail.com

Un’opportunità per i ragazzi del terzo anno di scuola superiore interessati a fare un percorso di studi anche all’estero.

United World Colleges (UWC) lancia il nuovo bando di concorso destinato alle selezioni italiane per le borse di studio.

 

La scadenza per inviare le candidature è il 6 novembre 2017. Nella scorsa edizione sono stati selezionati 51 ragazzi italiani di cui oltre 40 hanno ottenuto borse di studio.

  

BORSE DI STUDIO DEDICATE A RAGAZZI DEL TERZO ANNO DELLA SCUOLA SUPERIORE

 I COLLEGI DEL MONDO UNITO PRESENTANO

IL BANDO DI CONCORSO PER LE SELEZIONI ITALIANE UWC

 In varie città un incontro su un futuro più sostenibile per i ragazzi italiani e per coloro che sono interessati ai temi dell’istruzione, della diversità e della convivenza fra culture diverse:

A MILANO il 5 ottobre ore 18 in Assolombarda Sala Falck, via Chiaravalle 8

ROMA il 6 ottobre ore 18 in Regione Friuli Venezia Giulia, Piazza Colonna 355

PISA il 14 ottobre ore 15  alla Scuola Superiore Sant’Anna, Aula 3 Piazza Martiri della libertà 33

 

Milano, 2 ottobre 2017 –  L’istruzione come forza per unire popoli, nazioni e culture alla ricerca della pace e di un futuro sostenibile. E’ quanto gli United World Colleges (UWC) presentano a Milano giovedì 5 ottobre alle ore 18 nella sala Falck di Assolombarda con il nuovo bando di concorso destinato alle selezioni italiane per le borse di studio finalizzate all’iscrizione nei 17 Collegi del Mondo Unito Il guanto di sfida viene lanciato a tutti i ragazzi che frequentano il terzo anno delle scuole superiori desiderosi di fare un’esperienza di due anni  in una delle 17 realtà accademiche del network UWC presenti in tutto il mondo (dalla Cina allo Swaziland, dagli USA al cuore dell’Europa) frequentate da circa 9000 coetanei di oltre 150 paesi, e di questi circa il 6% con lo status di rifugiati (dato 2013).

Si tratta di un modello scolastico con una metodologia all’avanguardia e per questa capacità di innovazione e di coinvolgimento degli studenti il Collegio del Mondo Unito di Duino ha ottenuto nel mese di settembre 2017 il riconoscimento tra le scuole italiane che si sono imposte a livello internazionale per didattica e innovazione. Il premio come Scuola Changemaker è stato assegnato da Ashoka (www.ashoka.org), la più grande rete internazionale di imprenditori sociali.

L’ammissione ai collegi avviene esclusivamente per merito sulla base del potenziale di ogni giovane candidato. Grazie ad una preparazione che affianca alla parte accademica il coinvolgimento in servizi di volontariato, attività creative e sportive, gli studenti conseguono il Diploma di Bacellierato Internazionale (IB) e hanno la possibilità di proseguire gli studi anche nelle più prestigiose università di tutto il mondo.

Il Movimento UWC offre un programma educativo che orienta i giovani all’azione e al cambiamento, sviluppando collaborazioni che in grado di portare benefici agli studenti e alle comunità. A tale scopo riceve il sostegno di governi, fondazioni, filantropi, aziende, ex studenti e genitori. I fondi erogati da questi donatori coprono il sistema di borse di studio UWC.

La scadenza per inviare le candidature è il 6 novembre 2017. Nella scorsa edizione sono stati selezionati 51 ragazzi italiani di cui oltre 40 hanno ottenuto borse di studio.

In Italia è presente il Collegio del Mondo Unito dell’Adriatico O.N.L.U.S. di  Duino (Trieste), il primo a sorgere in un paese non anglofono, dove  ogni anno giungono quasi 200 ragazzi provenienti da più di 80 paesi.

In oltre 50 anni di attività il Movimento UWC ha creato una rete di 55.000 ex allievi.

Per maggiori dettagli sul bando di concorso, sulle modalità di selezione e sui criteri di valutazione visitare il seguente link: http://www.it.uwc.org/page/?title=Bando+di+concorso&pid=1621

Ulteriori informazioni sul Collegio del Mondo Unito sono, inoltre, disponibili sui siti di UWC International www.uwc.org e su quello del Collegio del Mondo Unito dell’Adriatico ONLUS www.uwcad.it

UN MANGIAR DA DIO AL FONTANA DELIZIOSO CHEF

UN MANGIAR DA DIO…al Fontana delizioso Chalet!

Un nutrito e competente staff di palati sopraffini tra cui ‘scribani’ di buone guide culinarie, si è riunito il 15 settembre verso la tavola sapientemente imbandita dello Chalet Fontana, delizioso locale fiorentino la cui vista verso le stupende alture collinare, val bene frequentare anche per sorseggiare una fumante tazza di tè. Al te’ è giusto aggiungere pasticceria finissima, nonché libri vari considerati anche loro “buon cibo per la mente”. E…se mangiar bene e di gusto nutre bene mente e corpo, è giusto ‘dar di voto’ alle numerose pietanze arrivate grazie all’eccellentissimo staff culinario che si prodigava con grande stile verso i commensali la cui maggior parte era composta da giornalisti esperti di buon gourmet, estimatori di “food e beverage”, nonché persone che di galateo e “bon ton”, ne hanno fatto vera e propria missione di vita.

Difficile ‘votare’ in quanto era tutto ottimo e cucinato ben bene a ‘puntino’ come quella rosolante cipolla che ottimamente si ‘legava’ alla mousse di patatatelle, beurre noisette e croccante di nocciole. Il ‘Rochè’ di fegatini affumicato al Toscanello non era male, tutt’altro, d’altronde mangiare male i fegatini nella città dantesca…beh, sarebbe stata un offesa imperdonabile! E forse è doveroso citare già dall’inizio, quella ‘salsina buonina buonina’ tutta ‘verdarella’ in quanto trattasi, care genti!!! di lattuga ed alici in ‘panure’ di pane toscano alle erbe; perchè le erbe sissignori, possono ‘sposare’ anche i ‘panettini’ pronti ad essere ‘colti’ dal piatto.

 

A seguire lo sgombro in escapece con le verdure in agrodolce forse un pochetto troppo ‘pungente’, ed ancora la ‘ganache’ di fegato grasso ben bene impanata alle nocciole. Insomma. ‘roba’ da copiare, degustare e ‘rifalla’ a casa! I ravioli di pancotto alle vongole…, mah forse un livornese li avrebbe apprezzati meglio, tuttavia la Carbonara 2.0 contribuiva nel rendere tutto divino! Strano ma vero: la cioccolata ‘lega’ benissimo coll’olio, quello puro, vergine, d’oliva, mentre i cantuccini caldi caldi e fragranti, venivano ‘infilati’ nel bicchierozzo del Vin Santo! Pardon. Che gaffe!!! la mousse cioccolatosa ‘Dulcey’ veniva ancor prima del ‘cantuccio’, col suo tenero cuore di Passion Fruit”, salsa di mele ed un assaggio di panna salata al timo che aromatizzava il tutto.

Un buon caffè e…rizzati! Mancava il Lucano? Beh… una scusa per ritornare ordinando l’ammazzacaffè’!

Carla Cavicchini

cavicchini.press@gmail.com

   “SABATO 23 SETTEMBRE alle ore 10 in diretta dallo storico Mercato Centrale di Firenze, torna sulle frequenze di Radio Toscana, il brillante show di cabaret ORA D’ARIA.

Scritto ed interpretato da MASSIMILIANO SIMONCINI (ex componente del duo comico “Gli Squilibrio”, nel fortunatissimo Vernice Fresca del 1993 su Teleregione Toscana e protagonista, sempre in tv, nel suo programma comico Coccodè, in onda nel 2004 su TVR Teleitalia) con la partecipazione straordinaria dello storico e popolare speaker radiofonico ALESSANDRO MASTI (tra le sue esperienze passate, le emittenti locali RadioTime e Lady Radio, senza dimenticare l’approdo al network nazionale RTL).

Simoncini e Masti tornano a farci divertire con la loro carrellata di personaggi ormai divenuti “cult” per gli affezionati di ORA D’ARIA che quest’anno, giunge alla sua 5a stagione. Riascolteremo le imitazioni del DS viola Pantaleo Corvino, del mister bianconero Massimiliano Allegri, dell’istrionico Piero Pelù, dell’irascibile Vittorio Sgarbi, senza scordare le varie caratterizzazioni di Simoncini, come Pamela, l’eterna frignante e teledipendente, Tristina Da Vena, la cantante demolitrice delle sigle tv dei cartoni animati anni 80 e l’improbabile “esperto” di viaggi e vacanze Vezio Ratti. E molti nuovi personaggi si aggiungeranno agli altri abituè che ogni sabato mattina, affollano questa ora di sano cabaret su Radio Toscana. Cosa aggiungere? Ogni sabato mattina non ci resta altro che sintonizzarsi, ascoltare, ridere ed iniziare il weekend, prendendosi una sana “ora d’aria” di divertimento e spensieratezza, che in tempi come questi, non ci fanno altro che bene